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5 plantes comestibles qui doublent comme plantes ornementales

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PHOTO: Kevin Fogle

Cultiver des cultures vivrières ne doit pas être une affaire terne et terne. Il existe de nombreuses plantes comestibles qui non seulement fournissent une récolte délicieuse, mais peuvent également apporter une explosion de couleurs vives ou un moment de beauté dans votre paysage. Voici quelques-uns de mes produits comestibles ornementaux préférés.

Annuelles de jardin traditionnel

Gombo

Une de mes cultures préférées absolues en Caroline du Sud est le gombo. Malheureusement, la saveur et la texture qui divisent le gombo signifient que de nombreux jardiniers ne cultivent jamais cette culture. Okra (Abelmoschus esculentus) fait partie de la famille des mauves, qui est liée à certaines plantes bien connues comme le coton, la rose trémière et l'hibiscus. En conséquence, la plupart des variétés de gombo présentent de magnifiques, grandes fleurs jaunes avec un intérieur violet foncé, ce qui, à mon avis, est sans précédent parmi les légumes et se démarque même parmi de nombreuses plantes ornementales traditionnelles. En prime, les fleurs de gombo aideront à attirer de nombreux pollinisateurs bénéfiques dans votre jardin.


Plantes de courge d'été

La productivité des plants de courgettes et de courges est bien documentée et cela signifie beaucoup de fleurs, ainsi qu'une récolte de courges souvent écrasante. Ces fleurs étonnantes sont généralement jaunes d'autobus scolaire et se détachent parmi les larges feuilles de courge. Bien que jolies à regarder, ces fleurs sont également comestibles. La saveur délicate des fleurs de courge est délicieuse lorsqu'elle est frite, cuite au four, cuite à la vapeur ou incluse dans diverses sauces pour pâtes.

Bette à carde

Un autre ajout coloré au jardin, les tiges de bette à carde sont disponibles dans une gamme de couleurs vives allant du rouge rubis au blanc neige et au jaune vif. Ces verts de printemps ou d'automne ajoutent une belle touche de couleur à la fois dans votre assiette et dans votre jardin.

Arbres et arbustes

Myrtilles

Au-delà de la délicieuse récolte de baies, les plants de bleuets constituent également un ajout notable à votre paysage et peuvent se substituer aux haies traditionnelles et aux plantations de buissons. La plupart des cultivars de bleuets présentent une couleur d'automne rouge ou orange frappante, une couleur de tige vibrante pendant les mois d'hiver et des fleurs printanières délicates, ce qui signifie que les myrtilles peuvent être appréciées toute l'année.

Cerisier

Alors que les arbres fruitiers peuvent être difficiles à cultiver, les cerisiers peuvent en valoir la peine. Comme les myrtilles, les cerisiers peuvent fournir une explosion de couleurs à chacune des quatre saisons. Au printemps, les arbres présentent de magnifiques fleurs roses ou blanches suivies d'une fructification colorée en été et d'un feuillage orange vif en automne. Lorsque l'hiver arrive, l'écorce du cerisier est la véritable étoile qui brille presque avec des tons rougeâtres brillants.

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