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Herbes médicinales: des herbes faciles à cultiver pour chaque jardin

Herbes médicinales: des herbes faciles à cultiver pour chaque jardin

PHOTO: Shutterstock

Quand il s'agit de faire pousser des herbes, il est facile de vouloir commencer à cultiver tout ce que vous lisez. Cependant, comme de nombreux jardiniers trop pressés l’ont appris, il est facile pour votre jardin de devenir incontrôlable - et ce n’est pas durable pour votre santé mentale.

Lorsque vous vous mouillez les pieds avec des médicaments, il y a quelques herbes que vous voudrez certainement avoir à vos côtés. Ces herbes sont sûres à utiliser régulièrement, elles sont faciles à cultiver et la plupart de vos préparations en contiennent au moins une. En bref, ces plantes sont très appréciées pour une raison, alors démarrez votre jardin d'herbes en bonne santé en les plantant d'abord.


Camomille

La camomille (photo en haut de cet article) est une fleur de la famille des Aster-aceae, ce qui en fait un parent de la marguerite. Il est réputé pour ses fleurs jaunes et blanches joyeuses, son feuillage de dentelle et son parfum d'ananas. Il existe deux types de camomille à cultiver: romaine (Chamaemelum nobile) et allemand (Matricaria recutita). Malgré leurs noms scientifiques différents, les deux variétés sont utilisées de manière interchangeable.

Cultivez-le

La récolte de la camomille est généralement un passe-temps estival, mais si vous avez de la chance, vous pouvez obtenir quelques plantes qui continueront de fleurir pendant un gel d'automne. En règle générale, ce sont les fleurs que vous récolterez, mais les feuilles sont également récoltées dans certaines régions du monde à des fins thérapeutiques.

Si vous gardez votre patch cueilli quotidiennement, il continuera à fleurir tout l'été. Dans un patch donné, les fleurs ne fleurissent pas toutes en même temps. C'est le vrai défi de la camomille. Chaque fleur doit être cueillie à son apogée si vous voulez le meilleur avantage et la meilleure saveur, et cela prend beaucoup de temps.

Commencez à récolter les fleurs de camomille le matin après que la rosée s'est évaporé mais avant que le soleil ne soit haut. Sélectionnez les fleurs qui sont presque ouvertes, pincez la tige juste en dessous du capitule et faites sortir la fleur. Ramassez-les dans un panier tissé serré.

Les fleurs qui fleurissent vous donnent l'occasion de récolter des graines de camomille ou de permettre aux plantes de s'auto-ensemencer le patch de l'année prochaine. Soyez prudent avec l'auto-ensemencement si vous aimez garder un contrôle strict sur ce qui pousse dans votre jardin ou vos plates-bandes; la camomille se répandra heureusement partout.

Utilise le

Vous connaissez peut-être mieux la camomille comme ingrédient dans les thés nocturnes, mais la vérité est qu'elle peut faire plus que vous aider à fermer les yeux.

  • Les bébés qui font leurs dents: La camomille est l'une des meilleures herbes pour soulager la douleur de la dentition. Vous pouvez faire tremper un gant de toilette dans du thé à la camomille et le congeler. Le jouet de dentition qui en résulte peut faire un peu de désordre, mais il ne tache pas. Le relief qu'il donne vaut une chemise trempée.
  • Anxiété: La camomille est une nervine douce, ce qui signifie qu'elle nourrit et tonifie le système nerveux. Pour l'anxiété, il a une longue expérience. En fait, plus vous buvez du thé à la camomille quotidiennement, plus vous le trouverez apaisant.
  • Estomac dérangé: Les bienfaits digestifs de la camomille sont une excellente raison de laisser infuser votre thé plus longtemps. Les composés amers trouvés dans la camomille ne se manifestent qu'après avoir infusé plus longtemps que votre sachet de thé moyen. Une tasse de thé à la camomille lorsque votre estomac se débat peut être la solution idéale pour calmer les choses, en particulier lorsque cela est causé par une journée émotionnellement difficile.
  • Inflammation: Lorsqu'un anti-inflammatoire léger est nécessaire, prenez de la camomille. Que ce soit en interne ou en externe, comme dans les yeux, une tisane à la camomille est un moyen facile de calmer et d'apaiser les tissus irrités. (Cependant, si vous êtes sensible à la camomille, évitez de l'utiliser à cette fin.)

Sachez qu'il existe de rares cas d'hypersensibilité topique à la camomille. Le bassin potentiel de personnes touchées est celui qui est également allergique à d'autres membres de la famille des astéracées, comme l'ambroisie. Si vous développez une éruption cutanée en cueillant des fleurs de camomille, évitez de les utiliser à l'extérieur ou à l'intérieur.

Basilic sacré

Basilic sacré (Ocimum sanctum), également appelé tulsi, appartient au même genre que le basilic doux. La plante ressemble beaucoup à notre basilic commun, mais ses tiges et ses feuilles ont des nuances violettes.

Cultivez-le

Le basilic sacré est facile à cultiver et peut être transplanté à partir de semis ou semé directement dans un lit peu profond. Il aime le plein soleil et beaucoup d'eau. Il hivernera uniquement dans les zones 10 ou 11, donc dans les zones tempérées, vous devrez apporter une plante ou deux pour en profiter lorsque la neige vole. Récoltez les feuilles avant la formation des fleurs, et comme pour le basilic culinaire, plus vous récoltez, plus la plante produira.

Utilise le

Cette herbe est considérée comme un adaptogène, ce qui signifie qu'elle aide le corps à combattre le stress, et elle présente une longue liste d'avantages. Dans l'Ayurveda, un système de médecine traditionnelle avec ses racines en Inde, le basilic sacré est classé comme un rasayana, ce qui signifie qu'il nourrit le corps, encourage la santé et mène à une longue vie. La plante est également antimicrobienne et anti-inflammatoire, favorise un système immunitaire sain, est bonne pour la digestion et soutient les systèmes nerveux et circulatoire.

Le basilic sacré a été largement étudié et il a été démontré qu'il abaissait la glycémie, ainsi que les triglycérides et le cholestérol élevés qui ont tendance à accompagner le diabète de type 2. En prime, le basilic sacré a été testé chez ceux qui prennent simultanément des médicaments contre le diabète. Ceci est une note très importante, car certaines herbes utilisées pour contrôler la glycémie ne sont pas sûres pour les personnes déjà sous ordonnance. Bien que beaucoup de choses soient sûres avec modération lorsqu'elles sont consommées dans les aliments, cela peut ne pas toujours être le cas lorsqu'il s'agit de ce type d'interaction.

Heureusement, l'utilisation du basilic sacré n'est pas très préoccupante. Avec des siècles d'utilisation humaine et un grand nombre de recherches cliniques modernes, nous en savons assez sur cette plante. Non seulement il peut être teinté et encapsulé, mais il a un goût merveilleux. Le basilic sacré a une saveur d'anis qui est délicieuse dans un thé seul ou lorsqu'il est ajouté à un certain nombre de friandises culinaires. (Consultez une recette de pesto au basilic sacré à la page 69.)

Lavande

Il existe plus de 20 espèces de lavande (Lavandula spp.), chacune avec plusieurs variétés. La plupart ont les bourgeons violets caractéristiques, mais il y en a dans des tons de rose, de rouge et de blanc, ajoutant de la diversité aux options d'un jardinier de fines herbes. Des plants de lavande sains de toutes les variétés peuvent produire pendant 10 à 20 ans.

Cultivez-le

En tant qu'herbe méditerranéenne, la lavande aime les climats chauds, secs et ensoleillés, et elle semble plus heureuse dans les jardins situés le long de grandes étendues d'eau qui ont leurs propres microclimats chauds. Bien que difficile à cultiver à partir de graines, vous pouvez plutôt cultiver à partir de semis ou de boutures achetés. Il aime l'espace pour pousser, donc en fonction de la taille de la variété de lavande, donnez à chaque plante au moins 2 à 3 pieds d'espace environnant. Une chose sur laquelle tous les cultivateurs de lavande seront d'accord, c'est que la lavande n'aime pas les pieds mouillés, car elle a plus à voir avec le type de sol que la quantité d'eau qu'elle donne. Un sol meuble, bien drainé et alcalin qui n’est pas trop riche est essentiel.

Utilise le

La lavande aurait été utilisée comme parfum par les Grecs et les Romains de l'Antiquité et comme désinfectant et insectifuge depuis le Moyen Âge. Même aujourd'hui, la majorité de la lavande est produite pour ses huiles essentielles et sa production de parfums, et comme elle apaise le système nerveux et élève les esprits, il n’est pas difficile de comprendre pourquoi.

La lavande peut également être incluse dans les remèdes contre les maux de tête, les maux de dents, les nerfs et les problèmes digestifs. Dans votre propre jardin, récoltez les boutons floraux pour aromatiser tout, des vinaigres aux produits de boulangerie pour récolter les bienfaits médicinaux. Vous pouvez également faire des produits de bain, du sucre, des baguettes, des sachets et des compositions florales séchées.

Mélisse

Mélisse (Melissa officinalis) est si facile à cultiver qu'elle est souvent considérée comme une nuisance. Commencez une plante dans votre parterre de fleurs et vous la trouverez bientôt transplantée tout autour de votre maison. Je suis plus que d'accord avec cela, car cela fait une belle couverture de sol.

Cultivez-le

La mélisse pousse avec bonheur en plein soleil et à mi-ombre. Pour en tirer le meilleur parti, récoltez au moment où les minuscules fleurs jaunes se développent. À ce stade, les feuilles sont luxuriantes et pleines. Si vous attendez la fin de la floraison, la mélisse devient grêle et vous aurez moins de feuilles à récolter.

Utilise le

La mélisse est une nervine suprême et les feuilles peuvent être utilisées pour tout type de détresse du système nerveux. Il a montré des capacités cliniques pour la concentration, le TDAH et les explosions émotionnelles, agissant spécifiquement pour calmer l'anxiété qui est générée lorsque quelqu'un se sent hors de contrôle.

Essayez la mélisse dans une huile topique pour apaiser les maladies qui affectent les terminaisons nerveuses, telles que la varicelle, le zona et divers types d'herpès. Il est étonnant de voir à quel point une herbe aussi douce peut être puissante. Seuls ceux qui souffrent d'hypothyroïdie devront faire preuve de prudence lors de l'utilisation de cette plante. J'aime aussi le fait qu'il soit si savoureux qu'il peut être cueilli frais pour un délicieux thé au soleil ou râpé dans une salade. Même les palais les plus difficiles le mangeront avec enthousiasme.

La mélisse est également antibactérienne et antivirale, ce qui la rend utile à la maison comme mes sprays nettoyants préférés.

Des roses

L'écrivain Gertrude Stein a dit un jour: «Une rose est une rose est une rose. Mais toutes les roses ne sont pas créées de la même manière en ce qui concerne leurs bienfaits médicinaux. Vous pouvez choisir des variétés pour les pétales et les hanches, mais restez à l'écart de la rose de thé hybride, un membre très délicat de cette famille qui n'est pas utile d'un point de vue curatif.

Cultivez-le

Si vous souhaitez faire pousser des roses à des fins médicinales dans votre jardin potager, voici quelques variétés parmi lesquelles choisir et leurs utilisations.

Rosa Canina: Si vous vous procurez des cynorrhodons auprès d'un détaillant d'herbes en ligne ou si vous lisez à leur sujet dans un livre, il est probable que cela se réfère à l'églantier (ci-dessus), qui est cultivé spécifiquement par ceux qui cherchent à ne récolter que les hanches. La forme du fruit sur cette rose est plus allongée que les hanches qui se fixent sur d'autres variétés de roses. Cet arbuste est un peu moins rustique et pousse avec succès dans les zones 3 à 7. Il existe des preuves que les hanches de R. canina contiennent plus de vitamines et de minéraux que les autres variétés de roses.

Rosa × Damascena: La belle du bal, cette belle rose (ci-dessus) est la source premium d'huile essentielle de rose. Le meilleur est cultivé en Bulgarie, mais vous pouvez trouver cette rose poussant dans de grandes zones de culture à travers l'Europe et le Moyen-Orient. Il est rustique entre les zones 5 et 9. Cette variété est un peu capricieuse et nécessite plus de taille que les deux autres. Recherchez les variétés d'automne ou d'été et réservez-les tôt car elles se vendent chaque année chez la plupart des détaillants.

Rosa Rugosa: La rose rugosa (ci-dessus) est un arbuste rustique qui est un bon choix pour les zones 3 à 9. Il pousse bien en plein soleil, mais il peut prendre un peu d'ombre partielle, même si vous pourriez ne pas obtenir autant de fleurs. Il existe de nombreuses variétés: cherchez simplement une couleur et un parfum que vous aimez, et vous aurez bientôt un très grand arbuste rempli de belles roses. La taille est très peu nécessaire et les drageons peuvent être contrôlés en tondant à côté de vos lits. Vous pouvez récolter des fleurs et des hanches à partir de ce type de rose. Les hanches sont meilleures après un léger gel à l'automne.

Utilise le

En cuisine, en soins corporels et en compléments de santé, les parties de la rose les plus utilisées sont les pétales. Les roses ont des propriétés phytochimiques astringentes et peuvent également être utilisées en médecine pour traiter des problèmes émotionnels, tels que la dépression. La plupart des variétés produisent des hanches, le fruit de la rose, qui est utilisée en médecine pour ses niveaux élevés de vitamine C et, plus important encore, de bioflavonoïdes. Cette combinaison est particulièrement utile de plusieurs manières:

  • renforcement des parois des vaisseaux sanguins
  • protection contre l'infection
  • amélioration de la fonction hépatique
  • diminution du cholestérol sanguin et du risque de maladie cardiaque

Si vous prévoyez d'utiliser les hanches uniquement pour le thé, utilisez-les simplement telles quelles, graines et tout, mais si vous voulez cuisiner avec elles, séparez la chair des graines. Coupez chaque petit fruit ouvert et utilisez une petite cuillère pour creuser l'intérieur. Autour des minuscules graines, vous trouverez un nid de poils fins, qui peuvent irriter la bouche et la gorge, alors soyez minutieux pour les éliminer.

Une fois que vous maîtrisez ces produits favoris et en avez découvert davantage sur vos besoins médicinaux, vous pouvez lentement agrandir votre jardin et apprendre à connaître chaque plante à un niveau personnel en cours de route.

Cet article a été publié dans Herbes médicinales, une publication spécialisée de 2018 produite par les éditeurs et rédacteurs de Fermes de loisirs magazine. En dehors de cette pièce, Herbes médicinales comprend des articles sur les herbes qui peuvent aider à soulager la douleur, l'insomnie et le stress; herbes pour thés; comment couper et sécher les herbes; comment préparer et conserver les herbes; comment chercher des herbes médicinales; et devenir herboriste. Vous pouvez acheter ce volume, Fermes de loisirs anciens numéros ainsi que des éditions spéciales telles que Vivre hors du réseau et Le meilleur de la ferme urbaine en suivant ce lien.

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