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Les vaches Holstein règnent à la ferme familiale Fulper

Les vaches Holstein règnent à la ferme familiale Fulper


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PHOTO: Ferme de la famille Fulper

L'histoire de Fulper Family Farmstead commence en 1909 lorsque Mary Fulper a déménagé à Lambertville, New Jersey avec une vache et a commencé à cultiver des produits aux côtés de sa famille. Plus d'un siècle plus tard, la ferme se spécialise dans les produits laitiers.

Et c’est toujours une entreprise familiale.

«Il est gratifiant de pouvoir s'appuyer sur l'héritage que notre famille nous a laissé au cours des générations précédentes», déclare Mikayla Fulper, qui aide à gérer la ferme aujourd'hui. «Nous avons également la chance de pouvoir voir autant de membres de la famille au jour le jour. J'ai moi-même l'occasion de voir mon père, mon frère, mon oncle et mon grand-père tous les jours. Peu de mes pairs peuvent dire cela. "

Nous avons parlé à Mikayla Fulper de la raison pour laquelle Fulper Family Farmstead utilise des Holstein et de la façon dont ils donnent des produits laitiers gratuits pour aider pendant la pandémie COVID-19. Nous sommes également entrés dans la relation entre les vaches et les chats de ferme.


En savoir plus sur les vaches Holstein!


Saluer le Holstein

La ferme familiale Fulper compte sur les vaches Holstein pour produire leurs produits laitiers.

«Les Holstein sont la race la plus productive, c'est pourquoi ils sont l'aliment de base ici», déclare Fulper. «Nous ne nous sommes jamais vraiment aventurés dans d'autres races parce que nous comprenons parfaitement le Holstein. Nous ne voulons pas changer quelque chose s’il n’est pas cassé! »

Une sorte de vache à tête plate

En ce qui concerne la personnalité de leurs Holstein, Fulper les qualifie de "assez pondérés" et dit qu'ils ne sont "pas aussi têtus que certaines autres races sont connues pour l'être".

Fulper ajoute que chaque vache a sa propre personnalité.

«J'en ai qui me suivent comme un chiot et qui veulent être un animal de compagnie et manger mes cheveux et mes vêtements, tandis que d'autres se contentent de s'occuper de leurs affaires et de garder leurs distances.»

Les vaches contre les chats!

La ferme familiale Fulper comprend un clowder de félins de ferme résidents qui sont heureux de rôder autour des vaches.

"La première fois qu'ils voient un chat est comique!" Dit Fulper. «Un gros animal sur le bord parce qu'un doux chat de 10 livres déambule devant eux est mignon. Ils finissent par s'y habituer et ne leur prêtent aucune attention. Et c’est la même chose avec les chiens de ferme. »

Défendre la Ricotta et la Mozzarella

Le fromage le plus populaire de Fulper Family Farmstead est leur ricotta.

«Notre fromager a déjà remporté des prix pour sa recette. Et la famille est sicilienne, c'est pourquoi elle est tant aimée », explique Fulper.

Elle ajoute que son propre fromage de choix est la mozzarella emballée à la main, qu'elle utilise pour faire de la bruschetta ou une salade caprese pendant les mois d'été.


Essayez cette recette facile de mozzarella au fromage de chèvre pour une gâterie crémeuse!


Aider pendant la pandémie

Avec l'augmentation des pénuries alimentaires pendant la pandémie actuelle de COVID-19, Fulper Family Farmstead a aidé en donnant des produits laitiers aux personnes dans le besoin.

«Depuis le début de la pandémie de COVID-19, nous avons appris que les organisations communautaires locales manquaient de nourriture pour leurs clients et nous voulions faire quelque chose à ce sujet, explique Fulper.

Elle ajoute qu'à ce jour, la ferme a fait don d'environ 1400 livres de produits laitiers en partenariat avec l'organisation Rolling Harvest Food Rescue.

Suivez Fulper Family Farmstead sur Instagram.


Voir la vidéo: Présentation dun élevage Holstein (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Selvyn

    Merci, reste à lire.

  2. Foursan

    Excuse, j'ai pensé et j'ai supprimé le message

  3. Gozragore

    je ne te crois pas



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