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La livraison à domicile est-elle un bon modèle CSA?

La livraison à domicile est-elle un bon modèle CSA?


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PHOTO: Jesse Frost

Tous les clients qui souhaitent soutenir une ASC ne peuvent pas faire un voyage hebdomadaire au marché de producteurs, laissant une grande population d'amateurs de cuisine locale sous-servie. L'agriculteur averti, désireux d'augmenter sa clientèle et d'atteindre un public plus large, peut commencer à envisager d'offrir une option de livraison à domicile ou de livraison au travail. Vous pouvez facturer des frais supplémentaires pour le service, et le client n'a pas à se démener pour obtenir des légumes frais. C’est certainement une idée intéressante.

Mais il y a beaucoup de choses à considérer avant de vendre votre CSA de cette façon. À savoir, le travail vaut-il le temps? La réponse: cela dépend.


Avantages de la livraison à domicile

Non seulement les clients apprécient la commodité, mais il y a beaucoup de gens qui travaillent pendant les heures de marché, donc la livraison à domicile ou au travail donne à l'agriculteur la possibilité d'atteindre ceux qui veulent vous soutenir mais qui ne peuvent pas toujours se rendre sur un marché de producteurs. Offrir une option de livraison peut également être un moyen de créer de la valeur ajoutée, mais au lieu de facturer un produit, vous facturez un service. De plus, vous pouvez choisir vos heures, donc en théorie, vous pouvez entièrement retirer le samedi si vous le souhaitez.

Inconvénients de la livraison à domicile

Les marchés fermiers offrent la possibilité de bien connaître vos clients, ce qui peut contribuer à augmenter les taux de fidélisation des clients. L'accouchement complique le fait que comme vous ne verrez peut-être jamais la personne que vous nourrissez, vous ne pourrez donc jamais cultiver cette relation. Un autre inconvénient est qu’au lieu de l’atmosphère animée d’un marché de producteurs, quiconque effectue la livraison devra passer quelques heures par semaine à conduire. Quels que soient les frais de livraison que vous décidez de facturer, ils doivent couvrir ce temps et ce gaz, ce qui peut entraîner une hausse des prix, donc plus prohibitive pour les clients occupés et à faible revenu.

Considérations sur la conception

La première chose à déterminer est la distance que vous souhaitez parcourir. Les clients potentiels doivent soumettre leur adresse pour que vous puissiez déterminer si elle se situera dans une fourchette raisonnable. Dans le cas contraire, vous pouvez suggérer au client de soumettre son adresse professionnelle si cela est possible. Ou soyez créatif ici. Proposer aux clients de partager un lieu de dépôt avec un ami pour une petite remise pourrait être un excellent moyen d'encourager davantage de personnes vivant hors de portée à s'inscrire et à faire connaître votre entreprise.

Une autre chose à considérer est que vous ne voudrez pas laisser les légumes sur le porche de qui que ce soit au milieu de l'été - ils se désintégreront et votre client recevra des aliments de mauvaise qualité, il est donc nécessaire de trouver une sorte de stockage option (c.-à-d. demander au client de fournir un endroit plus frais ou plus frais pour que vous puissiez mettre les légumes quand ils ne sont pas là).

Enfin, pour que la livraison soit efficace, votre temps doit être bien utilisé. Les arrêts et les discussions avec les clients, bien qu'importants, doivent être réduits au minimum - et d'une manière ou d'une autre, vous devez leur en informer, ce qui n'est pas toujours facile. C'est pourquoi je recommanderais d'envoyer une sorte de «contrat», décrivant tout ce que vous attendez du client - y compris la glacière susmentionnée - et tout ce qu'il doit attendre de vous. Dans le contrat devrait être une note d'excuses si vous devez interrompre les conversations. Soyez toujours poli et diplomate, mais vous devez être ferme. Peut-être, offrez aux clients une chance de venir à la ferme pendant la saison pour des événements. De cette façon, vous pouvez toujours vous connecter avec eux, ce qui contribuera à réduire les taux de rétention et peut-être réduire le désir pour le consommateur et l'agriculteur de discuter pendant les livraisons.

Encore une fois, l'objectif est d'augmenter vos bénéfices, donc si vous essayez les livraisons, cherchez toujours des moyens de le rendre plus efficace pour vous et plus satisfaisant pour le client. Un équilibre de ces deux éléments rendra le service de livraison beaucoup plus efficace.


Voir la vidéo: Programme de livraison à domicile (Mai 2022).